Die puristische Formgebung dieses Bechers harmoniert mit der Farbkombination aus klassischem Porzellanweiß und dem matten Schwarz des TPE-Kunststoffdeckels. Es gibt zwar zahlreiche Varianten von Mehrwegbechern, aber nur Porzellan ist Porzellan. Das "weiße Gold" hält sich nicht nur unvergleichlich gut in der Hand und vermittelt bei der Berührung mit den Lippen ein anderes Trinkgefühl, es edelt auch das enthaltene Getränk. Entsprechend weit ist der Weg vom Rohling aus einer Kaolin-Feldspat-Quarz-Masse zu Porzellan von hoher Festigkeit und strahlendem Glanz: Nach dem ersten Brand werden die Oberflächen grobporig-porös, wodurch sich die Glasur für den folgenden, mehrstündigen Glatt- oder Hochbrand bei Temperaturen bis zu 1.400 °C gut mit dem Scherben verbindet. Hergestellt in Deutsc ... »mehr lesen

In Bayern entsteht diese formschöne und isoliertechnisch einzigartige Thermoskanne. Körper und Deckel überzeugen mit hochwertigem Porzellan. Innen sorgt durchdachte Warmhaltetechnik für lang anhaltende Temperaturen. Jeder der innenliegenden, doppelwandigen Vakuum-Hartglaskolben ist mit Akribie mundgeblasen und handgefertigt, was Unregelmäßigkeiten im Glas (oft rissartige Schlieren) beweisen. Kaffee kann direkt in die Kanne gefiltert werden, einfach Aufsatz auf die Öffnung stellen (z. B. unser Dauerfilteraufsatz aus Edelstahl). Das spart Zeit und Temperaturverlust und bewahrt das Aroma. Praktisches Ausgießen, indem der Verschluss halb nach links gedreht wird. Eine Zierde für die Kaffeetafel, ob im Büro oder zu Hause, die dank solider Fertigung aus Porzellan, Thermoglas und hochwer ... »mehr lesen

Für stille Genießer, die ihr Tässchen auch zwischendurch gern in aller Ruhe aufbrühen und trinken, ist unser Teezubereiter aus feinstem, weißem Bone-China-Porzellan gemacht. Formschön, geradlinig und schlicht besteht das Teesystem mit dem im Ausguss integrierten Porzellansieb aus 3 Teilen. Kanne, Deckel und Tasse lassen sich platzsparend aufeinanderstapeln. Der Deckel kann auch als Ablageschale verwendet werden. Spülmaschinen- und mikrowellengeeignet. Hergestellt in Deutschland. Kanneninhalt: 650 ml, Tasseninhalt: 350 ml. Maße: Ø 8 cm, Höhe 14 cm. Gewicht: 700 g. ... »mehr lesen

Perfekte Schnittergebnisse auch bei hauchdünnen Scheiben aus Gemüse oder Obst garantiert dieser V-Hobel aus Edelstahl 18/10 und hochwertigem ABS-Kunststoff. Mit diesem in Deutschland gefertigten Präzisionshobel und seinen unvergleichlich scharfen Klingen gelingen auch Pommes frites, Gemüsescheiben oder Zwiebelwürfel hervorragend. Der Fruchthalter aus PP mit Edelstahlstiften gewährleistet Sicherheit beim Einsatz. Ein Schiebeeinsatz ohne Messer für feine und grobe Schnitte sowie die beiden Messereinschübe mit 3,5 und 7 mm hohen Messerreihen bieten 7 unterschiedliche Schnittarten zur Auswahl. Selbstverständlich ist das äußerst funktionstüchtige Küchengerät auch mit einem Nullschieber zur sicheren Abdeckung bei Nichtgebrauch ausgestattet. Er präsentiert auf der Rückseite eine w ... »mehr lesen

In einem Nest in Friaul-Julisch Venetien, das zu "i borghi più belli d‘Italia", also den schönsten Orten Italiens gehört, wird diese erstaunlich kompakte Einkreis-Espressomaschine mit authentischer E61-Brühgruppe in Einzelfertigung für uns hergestellt. Die traditionsreiche Technik aus dem Jahr 1961, die noch heute für Baristas als goldener Standard gilt, ist hier mit modernster Steuerungstechnologie kombiniert. Das ist dem platzsparenden Einkreissystem mit seinem 850 ml fassenden Edelstahlkessel geschuldet. Die Herausforderung ist hier wie bei jeder anderen Technik, die Brühtemperatur exakt anzufahren. Kommt das Wasser zu wenig heiß, ist der Espresso unterextrahiert und der Kaffee sauer, kommt das Wasser zu heiß, ist er überextrahiert und wird bitter. Ein üblicher Thermostat w ... »mehr lesen

Echtes Grillvergnügen ist weder vom Wetter abhängig noch von der Jahreszeit. Voraussetzungen für den echten Grillgenuss in geselliger Runde mit bis zu 8 Personen sind einmal beste Zutaten und feine Saucen, zum anderen ein Raclette-Tischgrill von entsprechend guter Qualität. Ein solches Gourmet-Raclette wird für uns in handwerklicher Präzision in einem 1919 gegründeten Familienunternehmen in Deutschland gefertigt. Die Manufaktur prägt, zieht, stanzt und emailliert die Stahlteile, die Grillplatte wird aus Aluminium gegossen und mit Antihaftschicht lackiert sowie anschließend eingebrannt. Die Kombination aus einer Druckguss-Grillplatte und einer schnitt- und kratzfesten Natursteingrillplatte aus Lavastein bei diesem hochwertigen Gerät bietet perfekte Grillerlebnisse. Der Ein-/Aussch ... »mehr lesen

Küchenkräuter sollen langsam und sorgfältig getrocknet werden, eine Heizung ist dafür nicht erforderlich, es reicht natürlich vorhandene Wärme. Für diese umweltbewusste Methode der Trocknung, die sich natürlich auch für Pilze, Apfelringe oder selbstgemachte Pasta eignet, wird dieses "Trockenlager" in einem italienischen Fachbetrieb für Küchenutensilien aus heimischem Buchenholz ohne Verleimung in Handarbeit gefertigt. Das grobmaschige Netz (3,5 x 3,5 mm) besteht aus lebensmittelechtem PP, das leicht zu reinigen ist. Maße (L/B/H): 50 x 40 x 10 cm, Gewicht: 3 kg. Erweiterbares Set mit 4 Elementen. ... »mehr lesen

Einzelne Walnüsse oder Haselnüsse zu knacken kann bekanntlich schon ziemlich knifflig sein. Fallen dann noch große Mengen an, die es zu verarbeiten gilt, wird das Öffnen der harten Schalen zur Herausforderung. Abhilfe schafft die Entwicklung aus einem Familienunternehmen in Baden-Württemberg, das sich aus einer Landmaschinenwerkstätte zum gefragten Spezialisten für Obsterntetechnik entwickelt hat. Die besonders robuste Konstruktion aus geschweißtem Stahl, 4 mm dick, wird von Hand betrieben und knackt problemlos bis zu 15 Kilo Nüsse pro Stunde. Eine der beiden Stahlplatten im Gerät lässt sich mit der langen Handkurbel mit Buchenholzgriff drehen, die zweite ist verstellbar. So lassen sich Nüsse mit der durchschnittlichen Größe von 10 bis 50 mm Durchmesser verarbeiten, also zusà ... »mehr lesen

Von hauchdünnen bis mitteldicken Scheiben, vom exquisiten Trüffel bis zur währschaften Kartoffel spielt dieser per Stellrad stufenlos verstellbare Feinhobel aus Edelstahl alle Stücke. Dank des Restehalters kann auch das letzte Stück sicher verarbeitet werden. Griff aus heimischem Kirschholz. Nicht spülmaschinenfest. Maße (L/B/H): 27 x 8 x 3 cm. Gewicht: 180 g. ... »mehr lesen

Dörren ist eine natürliche Art der Konservierung, die einerseits ohne Chemie und nur minimalem Energiebedarf auskommt, anderseits organoleptische Eigenschaften und Nährwerte erhält und drittens durch die Volumenreduzierung des Dörrguts bis 90 % das Lagern einfach macht. Ob Apfel, Pfirsich, Erdbeeren oder Ananas, ob Tomate, Aubergine, Pilze, Fisch, Fleisch oder sogar Kräuter und Blumen: Durch die Dehydration bleibt das getrocknete Gut lange Zeit tadellos und äußerst schmackhaft. Das hier vorgestellte Gerät macht diese traditionelle Methode des Haltbarmachens noch einfacher. Sein Kern ist ein System mit horizontaler Luftführung: Dadurch kann das Dörrgut im Vergleich zu Vertikallüftern viel dichter in die Körbe gelegt werden bei gleichmäßigerem Trocknen. Denn die Luft muss sich ... »mehr lesen

Klingt paradox, aber wer die besten typischen Brüsseler Waffeln, leicht karamellisiert, mit ihrer charakteristischen unregelmäßigen Form und den Perlzuckerkörnern selbst zaubern will, ist mit diesem italienischen Eisen wohl am besten beraten. Denn es stammt aus einem ehrgeizigen Betrieb, der sich Profigerätschaft für die Gastronomie auf die Fahnen geheftet hat. Und was professionelle Feinbäcker begeistert, wollen wir auch ambitionierten Haushalten nicht vorenthalten. Die Brüsseler 4-x-6-Waffel ist dicker als ihr traditionelles Äquivalent. Diese professionelle Maschine lässt zwei frische Waffeln gleichzeitig zubereiten, wenn‘s hoch hergeht gerne 40 Waffeln pro Stunde. Geschuldet ist das der massiven Ausführung. Die solide Gusseisenplatte mit Keramikbeschichtung ist fest in der ... »mehr lesen

Das Angebot an Tisch-Pizzaöfen ist beachtlich und kaum überschaubar. Die meisten bieten allerdings lediglich eine Maximaltemperatur von 250° C, ähnlich dem Backrohr. Das verlängert die Backzeit und bringt kein optimales Ergebnis. Kross sind Pizzas, die kurz bei 350° C gebacken werden. Dieser Tisch- Pizzaofen bringt es auf bis zu 350° C (!) und sorgt so in knapp 3-5 Minuten für perfekte Pizzas. Das Gerät wird zudem als eines der letzten dieser Leistungsklasse noch in Italien hergestellt und erfüllt selbstverständlich sämtliche Sicherheitsnormen. Auf dem feuerfesten, lebensmittelechten Schamottestein mit einem Durchmesser von 30 cm gelingt nicht nur die klassische Pizza, auch Pizzabrötchen, Fladenbrote, Flammkuchen oder Calzone lassen sich hervorragend zubereiten. Der Stein, aus ... »mehr lesen

Wenn Sie beim Auspacken dieses Prachtstücks in dessen Inneren noch kleine Kaffee- oder Wasserreste entdecken, wundern Sie sich nicht. Jede dieser Espressomaschinen wird vor Auslieferung einzeln auf Herz und Nieren getestet. Denn das kompakte Gerät will sein Versprechen, Espresso- und Cappuccino-Genuss wie in "bella Italia" zu bieten, auch halten. Der italienische Hersteller beliefert sonst nur anspruchsvolle Gastronomie und viele technische Details dieses Geräts sind gewöhnlich nur in weit kostspieligeren Geräten zu finden. Perfekt ist die Kombination mit dem eingebauten 38-mm-Edelstahl-Kegelmahlwerk.Per Drehrad ist der Mahlgrad stufenlos regelbar. So eröffnet die Maschine echtes Barista-Feeling auch Ein- und Umsteigern, die den Komfort von Vollautomaten nicht missen wollen. Außerde ... »mehr lesen

Eine sinnvolle Erweiterung des leistungsfähigen Antriebsaggregates ist dieser Fleischwolf-Vorsatz aus Aluminium. Damit lassen sich bis zu 20 kg Fleisch in einer Stunde zu Hackfleisch verarbeiten. Die widerstandsfähige Metallschnecke und das scharfe Sichelmesser mit 4-Flügeln zerkleinern, angetrieben vom Motor, alles perfekt. Zum Lieferumfang gehören eine Edelstahl-Lochscheibe mit 6-mm-Lochung sowie ein Wurstfüllrohr (45 mm). Ein Holzstößel wird mitgeliefert. Ohne Antriebsaggregat. Maße: 12,5 x 16,5 x 19,5 cm. Gewicht: 1,1 kg. ... »mehr lesen

Der Kontaktgrill, der sich in vielen italienischen Bars bewährt, zeichnet sich durch seine schwere Bauweise, ein Gehäuse aus Edelstahl und die beiden beheizten gusseisernen Grillplatten aus. Sie lassen sich dank ihrer haltbaren Keramikbeschichtung leicht reinigen und bis auf max. 300° C aufheizen. Die untere Grillfläche ist leicht schräg gestellt, überschüssiges Fett rinnt also direkt in die Auffangschale aus lackiertem Stahlblech. Je nach Grillgut lässt sich der Schließdruck per Feststellschraube einstellen. Belegte Sandwichbrote - die typisch italienischen Panini - werden so extra knusprig. Dank der variablen Temperatureinstellung mit Thermostat und Temperaturkontrollleuchte bis zu 300° C können Fleisch, Fisch und anderes Grillgut rasch gegrillt werden, gerade das Fleisch blei ... »mehr lesen

Von den vielen, jede auf ihre Weise gerechtfertigten Varianten, guten Kaffee zu brühen, gehört die Stabfilter-Methode zu den praktischsten. Sie gilt als aromaschonend und liefert kräftigen Kaffee. Gebrüht wird ohne viel Aufhebens und ohne großen Materialeinsatz: Etwas körniger gemahlener Kaffee in die Kanne, heißes, nicht siedendes Wasser darüber, je nach Gusto bis zu 5 Minuten ziehen lassen, dazwischen umrühren, dann mit dem Pressstempel das Mahlgut vom gebrühten Kaffee trennen. Fertig. In geradlinigem Design gefertigt aus Borosilikatglas, Edelstahl und Kunststoff. Das doppelwandige Glas hält innen den Kaffee heiß und verhindert gleichzeitg, sich außen die Finger zu verbrennen. Inhalt: 1 l. Maße (B/T/H): 16 x 12 x 22 cm. Gewicht: 750 g. ... »mehr lesen

Diese Erfindung macht das tassenweise Zubereiten von losem Tee oder aus ganzen Blättern sehr komfortabel. Ohne Papierverschwendung, ohne verstopfte Tee-Eier. Teeblätter oder Kräuter in die Kanne, mit Wasser überbrühen und ziehen lassen. Das große Volumen lässt die Aromen besonders entfalten. Dann den Zubereiter auf die Tasse setzen, um sie mit dessen durchdachten Mechanismus zu füllen. Stoppt sofort, sobald der Bereiter angehoben wird. Es lassen sich natürlich mehrere Tassen gleichzeitig zubereiten. Glas und der ultrafeine Edelstahl-Teefilter sind abnehmbar. Inkl. Deckel und Abtropfschale. Gefertigt aus Borosilikatglas, hochwertigem Kunststoff, Edelstahl und Silikon. Volumen: 450 ml. Maße (L/B/H): 14,5 x 12 x 13 cm. Gewicht: 295 g. ... »mehr lesen

Noch mehr Möglichkeiten mit dem V-Hobel Obst und Gemüse genau passend zu schneiden, bieten diese 2 Einschubplatten samt sicherer Aufbewahrungsbox. Ein 1,6-mm-Einschub (PP) mit extra scharfen Edelstahlklingen ist für Juliennestifte und feine Würfel geeignet, der zweite mit 10 mm hohen Messern für dicke Stifte (z.B. Pommes frites) und Würfel. Die Box aus ABS-Kunststoff ist mit Kindersicherung und abnehmbarem Standfuß ausgestattet. Maße Box (L/B/H): 11,5 x 5,5 x 22,5 cm. Gewicht: 270 g. ... »mehr lesen

Wer noch immer das Gefrorene seiner Lieblings-Gelateria in seinem italienischen Lieblingsnest für das Beste hält, darf seine Ãœberzeugung bald infrage stellen. Denn diese kleine Maschine mit professioneller Auslegung zaubert Resultate, die anspruchsvolle Gaumen nicht kalt lassen. Natürlich kommt sie aus italienischer Produktion und ist in ihrem Perfektionismus nicht zimperlich. Für das Herstellen besten Eises ist beste Technik gerade gut genug. Das Gehäuse, Innenleben und natürlich auch der Rührspachtel (80 U/min) sind komplett aus Edelstahl gefertigt. Alles ist nahtlos geschweißt, damit Temperaturdifferenzen ausgeschlossen werden. Der kräftige Motor stemmt auch Dauerbetrieb, der Kompressor arbeitet zuverlässig und liefert konstant tiefe Temperaturen. Das bildet die Grundlage fü ... »mehr lesen

Mit 9 cm Breite ist dieser elegante Langschlitztoaster extrem schmal und eine Augenweide in jeder Küche. Die Aluminiumfronten verleihen ihm ein exklusives Äußeres. Als einer der letzten seiner Art wird er noch komplett in Deutschland gefertigt und überzeugt durch hohe Lebensdauer und Energieeffizienz. Dank Röstgutzentrierung lässt er 2 Toasts zugleich gleichmäßig bräunen, 9 Stufen sind dazu wählbar. Der Röstgrad wird per LEDs angezeigt und bleibt dank Memory-Funktion erhalten. Wenn Brotscheiben nicht sofort auf dem Teller landen, können sie in 30 Sekunden wieder aufgewärmt werden, ohne einen dunkleren Röstgrad zu erreichen. Auch gefrorene Brotscheiben sind dank Auftaufunktion kein Problem. Mit der integrierten Brötchenauflage können Backwaren knusprig aufgebacken werden. Ei ... »mehr lesen

Ebenso klassisch und solide wie professionell: Dieser Milchgießer besteht aus massivem, rostfreiem Edelstahl der Klasse AISI 304 mit einer Wandstärke von satten 1 mm. Dank seinem durchgehenden Henkel liegt er gut und hitzesicher in der Hand sowohl beim Aufschäumen als auch beim Servieren und Ausgießen. Die präzise Innenskala hilft, die benötigte Menge an Milch exakt einzufüllen und Reste zu vermeiden. Spülmaschinenfest. Volumen: 500 ml. Maße (L/B/H): 13 x 8 x 11 cm. Gewicht: 270 g. ... »mehr lesen

Wenn ein Küchengerät beinah unverändert seit 1954 hergestellt, verkauft und eingesetzt wird, muss es sich um ein besonders ausgeklügeltes System handeln. Der Zauberstab zählt zu diesen Raritäten. Seine Erfolgsgeschichte hält an, obwohl manche Hausfrau von heute das gute Stück bereits von ihrer Mutter übernommen hat. Der Zauberstab mixt, püriert, emulgiert, lockert, schlägt, mahlt u.v.m. Er ist außerdem in Sekunden einsatzbereit und ebenso rasch unter fließendem Wasser gereinigt. Er wird aus bestem Material und mit höchster Präzision produziert. Der speziell für ihn entwickelte 160-Watt-Motor wird vollständig in Weinfelden (Schweiz) hergestellt. Viele dieser Geräte sind seit mehr als 20 Jahren in Gebrauch und können heute noch repariert werden. Der Zauberstab kommt mit Mu ... »mehr lesen

Gute Nachrichten für Freunde der gut organisierten Küche: Wo bisher zu wenig Platz dafür schien, lässt sich dieser elektrische Vollmetall-Allesschneider auf wenig Raum aufstellen, für perfekt geschnittene Köstlichkeiten nutzen, auf 10 cm Breite zusammenklappen und platzsparend für den nächsten Einsatz verstauen. Genial ist die Kombination aus äußerst hochwertiger Verarbeitung und intelligentem Faltmechanismus. Der am Markt wohl erste klappbare Vollmetall-Allesschneider liefert von hauchdünn bis 14 mm dick gleichmäßige, appetitliche Scheiben von Brot, Wurst, Käse etc. Für perfekten Schnitt sorgt ein elektrolytisch poliertes Wellenschliffmesser mit 17 cm Ø aus rostfreiem Edelstahl. Es lässt sich zur Reinigung durch einen Bajonettschnellverschluss ohne Werkzeug abnehmen; eben ... »mehr lesen

Besonders schnell, schön und finger-schonend lassen sich mit diesem Aufsatz für unser Basis-Antriebsgerät echter Parmesan, aber auch andere Hartkäse oder sogar Schokolade, Semmelbrösel und Nüsse reiben. Eine erfreuliche Innovation ist der Fingerschutz. Er hält die Finger heil und reibt nur das Reibegut. Korpus und Griff dieses robusten Käsehobelaufsatzes bestehen aus hochwertigem Aluminium, die Walze wurde aus verzinntem Edelstahl, die Behälterbox aus Kunststoff gefertigt. Maße Reibetrommel: Ø 5 cm, Länge 8 cm, gesamt (L/B/H): 23,5 x 16,5 x 26,5 cm. Gewicht: 2 kg. ... »mehr lesen

Besonders formschön und nicht weniger praktisch gibt sich diese bauchige Teekanne aus äußerst hochwertigem, hitzebeständigem Borosilikatglas. Deckel, Filter und Filterhalterung sind aus hochglanzpoliertem Edelstahl der Qualität AISI 304 gefertigt. Der Teefilter mit extrafeiner Laserlochung ist für alle Teearten ideal. Filter und Halterung sind einzeln entnehmbar, dadurch können die Teeblätter nach dem Ziehen herausgenommen werden. Die Kanne lässt sich natürlich auch ohne Filter verwenden. Erfreulich und gar nicht so selbstverständlich ist der tropffreie Ausguss. Volumen: 1,5 l. Maße (L/B/H): 19 x 15 x 16,5 cm. Gewicht: 510 g. ... »mehr lesen

Wenn zwei edle Materialien zu sinnreichem Ziel verbunden werden, ist das Ergebnis in diesem Fall besonders aromatischer Espresso. Auf dem Edelstahltank sitzt die Kanne aus Feldspat-Hartporzellan, gebrannt bei 1.410° C. Das kochende Wasser steigt durch den bewährten Edelstahlfilter im Steigrohr aus Porzellan in die Porzellankanne. Die hält den italienischen Espresso deutlich länger heiß als reine Metallkonstruktionen. Der vom italienischen Designstudio Ancap entworfene Espressokocher wird in Italien gefertigt und eignet sich zum Einsatz auf Gas-, Elektro- sowie Induktionsherden. Für 4 Tassen Espresso. Inhalt: 230 ml. Maße: Ø 9 cm, Höhe 18 cm. Gewicht: 750 g. ... »mehr lesen

Unvernunft macht glücklich. Nicht immer, aber hier sicher. Diese Kaffeemühle lässt sich zwar kaum demonstrativ am Handgelenk tragen wie eine gute Uhr, doch sie weist dezent ihren Besitzer als kompromisslosen Kenner der unwiderstehlichen braunen Bohne aus. Diese Mühle für ambitionierte Haushalte, Praxen, Agenturen, Büros etc. wird eigentlich für kleine Gastronomiebetriebe hergestellt. Für jene, denen ein Mahlvorgang, der höchste Qualität des Mahlguts sicherstellt, ebenso wichtig ist wie die technische Zuverlässigkeit. Hergestellt wird das robuste Arbeitstier aus hochwertigem Edelstahl - unter Berücksichtigung einiger Sonderwünsche unsererseits - von einer kleinen norditalienischen Manufaktur. Innen bedient sich das Gerät der in der Gastronomie bewährten Scheibenmahlwerktechni ... »mehr lesen

Frischkäse frisch gemacht. Als Brotaufstrich, zum Ãœberbacken, für Dips etc. ist Frischkäse vielseitig einsetzbar. Mit diesem Frischkäsebereiter aus lebensmittelechtem PP (BPA-frei) lässt sich das Naturprodukt in vielen Variationen schnell und gesund, ohne Farb- und Konservierungsstoffe herstellen. Dazu Milch (Kuh-, Schaf-, Ziegen-, Soja-, Mandelmilch oder laktosefreie Milch) in Mikrowelle oder einem Topf erhitzen, Essig oder Zitrone als Gerinnungsmittel sowie je nach Gusto andere Zutaten beigeben und in den Frischkäsebereiter gießen. Der Frischkäse wird entweder warm und mild oder nach einiger Zeit im Kühlschrank in festerer Konsistenz und geschmacksintensiver genossen. Auf dem passgenauen, mitgelieferten Teller kann der Käse gleich serviert werden. Abtropfsieb und Teller sind s ... »mehr lesen