Hochwertige, mehrlagig aufgebaute Vakuumbeutel aus Polyamid und Polyethylen für besten Aromaschutz, mit hoher Durchstoßfestigkeit und Knicksicherheit, geschmacks- und geruchsneutral. Hitzefest bis 115 °C. Stärke: 77 My. ... »mehr lesen

Gewiss, unsere Großmütter und Mütter haben noch ihren Fleischwolf aus verzinktem Grauguss besessen. Dieses Modell ist in einem 1894 gegründeten italienischen Traditionsunternehmen nach dem gleichen Prinzip mit Handkurbel gebaut, aber deutlich einfacher zu reinigen. Sein entscheidender Vorteil gegenüber ähnlichen Geräten ist das Material: Edelstahl, der im Gegensatz zu den Versionen aus verzinktem Grauguss bis auf die Kurbelschraube spülmaschinenfest ist. Stabile Schnecke, scharfes Sichelmesser mit 4 Flügeln, 3 Lochscheiben mit 3/4,5/6 mm Bohrung. Kunststoffunterlage zum Schutz der Tischplatte (bis zu 3,5 cm stark!) wird mitgeliefert. Maße. 28 x 9 x 28 cm. Gewicht: 2,4 kg. ... »mehr lesen

Selbstgemachte Mayonnaise ist ein Genuss, manche scheuen aber den Aufwand. Abhilfe schafft eine besondere Entwicklung aus Frankreich, gestaltet auf der Basis der Butterrührmaschine aus Glas, Edelstahl und mit Holzgriffen. Die Zahnmechanik ist aus robustem ABS-Kunststoff gefertigt. Mit der ausgeklügelten Konstruktion mit Handkurbel, großem Trichter und per Hahn regelbarer Zuleitung gelingt die Mayonnaise besonders gut. Das verwendete Speiseöl kann tatsächlich tröpfchenweise zugegeben werden, damit die Mayonnaise nicht gerinnt. Das Endergebnis lässt sich durch Beimengen von Essig, Zitronensaft oder unterschiedlichen Gewürzen sehr gut an die jeweilige Hauptspeise anpassen. Wird geschlagenes Eiweiß untergemengt, wird die Mayonnaise heller. Inhalt max. 650 ml. Borosilikatglasbehälter ... »mehr lesen

Inkl. Edelstahlkapsel mit Deckel, 2 Dichtungsringen, die mindestens 500 Anwendungen verkraften, 1 Kaffeeprobe, um den optimalen Mahlgrad zu ersehen, Bedienungsanleitung. Maße: Ø 3,7 cm, Höhe 2,8 cm. Gewicht: 20 g. ... »mehr lesen

Ohne Milchschaum kein echter Cappuccino! Mit diesem funktionstauglichen Milchschaumbereiter aus italienischer Fertigung spart man sich zur Herstellung des Schaums den Weg über eine Maschine. Dennoch lässt sich in überraschend kurzer Zeit (15-20 Sekunden) cremig-zarter Schaum zaubern, der ein ganzes Lebensgefühl vermittelt und dem Kaffee die krönende Haube aufsetzt. Weitere Einsatzmöglichkeiten: Irish Coffee, geschlagenes Eiweiß, Milchshakes usw. Der Sandwichboden ermöglicht den Einsatz auf jeder Herdart, inklusive Induktion. Für max. 6 Tassen. Material: Edelstahl, PP-Fingerhalter, Messingknopf. Maße: Ø 13,5 cm, Höhe 23 cm. Gewicht: 630 g. ... »mehr lesen

Wer die überragenden Werte von Geschmack, Konsistenz und Genuss trockengereiften Fleischs kennen und schätzen gelernt hat, wird von diesem Fleischreifeschrank begeistert sein. So gereiftes Rindfleisch gilt als die Königsklasse unter den Steaks, aber auch Schwein und Wild können immens verfeinert werden. Damit lassen sich um einen Bruchteil der Kosten, der dieser schöne Luxus im Gourmetlokal verursacht, zu Hause Resultate allerhöchster Qualität verwirklichen. Dry-Aging ist das älteste bekannte Fleischreifungsverfahren. Wichtig dabei ist die penible Abstimmung von Luftfeuchtigkeit, Temperatur und Reifezeit, für die es normalerweise sehr spezifisches Fachwissen braucht, hier aber von intelligenter Technik gewährleistet wird. Das Fleisch darf dabei atmen, Wasser wird ihm entzogen, de ... »mehr lesen

Wenn Sie beim Auspacken dieses Prachtstücks in dessen Inneren noch kleine Kaffee- oder Wasserreste entdecken, wundern Sie sich nicht. Jede dieser Espressomaschinen wird vor Auslieferung einzeln auf Herz und Nieren getestet. Denn das kompakte Gerät will sein Versprechen, Espresso- und Cappuccino-Genuss wie in "bella Italia" zu bieten, auch halten. Der italienische Hersteller beliefert sonst nur anspruchsvolle Gastronomie und viele technische Details dieses Geräts sind gewöhnlich nur in weit kostspieligeren Geräten zu finden. Perfekt ist die Kombination mit dem eingebauten 38-mm-Edelstahl-Kegelmahlwerk.Per Drehrad ist der Mahlgrad stufenlos regelbar. So eröffnet die Maschine echtes Barista-Feeling auch Ein- und Umsteigern, die den Komfort von Vollautomaten nicht missen wollen. Außerde ... »mehr lesen

Unsere Suche nach einem hervorragenden Blender war erfolgreich: Die geballte Kraft des Industriemotors mit 1.000 Watt (!) im soliden Edelstahlgehäuse sorgt für zuverlässige und kontinuierliche Leistung auf 5 Geschwindigkeitsstufen von 4.220 bis 10.150 U/min. Das ermöglicht das Crushen von Eis zu feinem Schnee und die Fertigung von cremigen Frappés und Fruchtshakes. Der Blender zerkleinert sehr gut Nüsse, Gemüse und Kräuter und stellt perfektes Püree und Hackfleisch her. Dank eines neuartigen Klingensystems und der besonderen Form des Mixbehälters aus Silikatglas (1,5 l) werden Nahrungsmittel stets auf die rotierenden Edelstahlklingen zurückgeschoben. So gibt es keine toten Winkel mehr, in denen sonst Lebensmittelteile nicht vollständig zerkleinert werden. Deckel samt kleinem Na ... »mehr lesen

Noch ein Toaster? Ja, und was für einer! Nämlich das weltweit erste Modell, das nicht nur Toastbrot ab 10 mm aufnimmt, sondern auch bis zu 60 mm starke Brötchen. Die Halterung aus Edelstahl in der Brotkammer lässt sich einfach verstellen und anpassen an Croissants, Baguettes, Bagels, Waffeln, Panini, Hamburger-Brötchen oder auch ein belegtes Sandwich. Das Gerät bietet die Möglichkeit, das Toastbrot während der Bräunungsprozedur anzuheben und zu kontrollieren. Das ist bei den unterschiedlichen Brotstärken wichtig, die das Gerät aufnimmt. Besonders praktisch ist die neue Option, ein Heizelement abzuschalten und nur eine Brotseite zu bräunen. Das hochwertige, gebürstete Aluminiumgehäuse, die beleuchteten Bedienelemente und die blau beleuchtete Kontrollanzeige entsprechen dem dur ... »mehr lesen

Kann man ohne ihn leben? Kulinarisch lustvoller ist es mit ihm. Fast 2 (!) PS Kraft, bis 32.000 (!) Umdrehungen pro Minute, intelligentes Power-Management: Dieser Premium-Blender eröffnet gegenüber üblichen Mixern neue Möglichkeiten. Obst- oder Gemüse-Smoothies, Sojamilch, Saucen, Eiscreme, Frozen Yogurt, Getreidemehl und warme Suppen beschreiben allein die Bandbreite, die durch die 8 Programme gezaubert werden können. Sie liefern zum gewählten Resultat die optimale Drehzahl und sekundengenaue Mixzeit. Der lukullischen Kreativität Lauf lassen kann man mit 10 Tempi von 1.500-32.000 U/Min. des bürstenlosen Gewerbemotors. Feurige Soßen, aromatische Pestos, individuelle Pasten und exotische Dips - alles ist möglich! Die verfügbaren niedrigen Drehzahlen (nicht selbstverständlich!) ... »mehr lesen

Joghurt selbst herzustellen ist mit diesem Bereiter besonders einfach. Vor allem aber ist bei selbst gemachtem Joghurt nur das drin, was man selbst dazufügt. So lässt sich aus Naturjoghurt Fruchtjoghurt ohne die übliche Zuckermenge herstellen, herzhaft angemacht schmeckt er als Dipp oder Soßenbeigabe. Zudem fällt beim Selbermachen nicht laufend Verpackungsmaterial an. Zu dieser in Deutschland hergestellten Maschine aus bruchsicherem Polypropylen werden 14 Gläser mit je 0,15 l Inhalt geliefert, in einem Durchgang (7 Gläser) entsteht also 1,05 l Joghurt. Das Ansetzen mit reinem Naturjoghurt und Milch wird in der Bedienungsanleitung genau beschrieben. Für den weiteren Betrieb wird als Starter jeweils eine kleine Menge des selbst hergestellten Naturjoghurts verwendet. Die 14 Portionsgl ... »mehr lesen

Auch im Zeitalter der vollautomatischen Kaffeeerzeugung erinnern sich noch viele gerne an das Geräusch und vor allem an den Duft, die jedes Mal der Zubereitung eines Bohnenkaffees vorangegangen sind. Kaffeebohnen, erst unmittelbar vor dem Aufgießen mit heißem Wasser frisch gemahlen, geben ihr Aroma auf besondere Weise ab. Wenn die Handmühle dann noch aus schwerem Gusseisen auf einem Sockel aus Buchenholz gefertigt und mit eindrucksvollem Schwungrad bestückt ist, dient sie zusätzlich zu ihrem Nutzen auch als auffälliges Dekorationsobjekt. Hergestellt wird das handbetriebene Schwergewicht nach alten Originalplänen von einem 1894 gegründeten italienischen Familienunternehmen. Das Mahlwerk aus gehärtetem Stahl ist über mehrere Stufen von feinstem Espresso bis zu grobem Filterkaffee ... »mehr lesen

Der Allgäuer Betrieb, der diesen einzigartigen Vakuumierer für den Haushalt entwickelt hat, ist führend bei Vakuum-Verpackungslösungen der Lebensmittelindustrie. Mit diesem Gerät werden Qualität und Technologie dieses Vorreiters erstmals für private Anwender zugänglich. Denn Frischhalten einerseits und Vakuumgaren andererseits durch professionelles Vakuumverpacken revolutioniert das Zuhause. Ob rohe Lebensmittel oder fertig zubereitete Speisen - alles lässt sich hygienisch, auslaufsicher und in praktischen Portionen bevorraten. Egal ob Sie größere Mengen eingekauft, den Appetit Ihrer Gäste überschätzt oder Saucen auf Vorrat zubereitet haben. Egal ob Fleisch, Käse, Wurst, Gemüse oder sogar Kaffee, Gewürze, Säfte und Öle. Auch Speisen mit hohem Flüssigkeitsanteil: Alles h ... »mehr lesen

Schön - und doch ein Arbeitstier. Den Idealtypus eines Küchenhelfers hat die Marke Carrera mit dieser Küchenmaschine manifest gemacht. Leichtes, elegantes Design ist hier mit Kraft, hohem Gewicht (Stabilität!), Funktionalität und leiser Laufruhe vereint. Ihr Herz ist ein 800 W starker, energieeffizienter Gleichstrommotor. Die 5-l-Edelstahl-Rührschüssel nimmt bis zu 1,5 kg schweren Hefeteig auf, die hochwertigen Aluminium-Knethaken und -Flachrührer mit Anti-Haft-Beschichtung fahren durch das planetarische Rührsystem so dicht an der Schüsselwand entlang, dass große und kleine, zähe Teige mit vielen Zutaten als auch fluffige äußerst regelmäßig gerührt und nicht händisch nachbearbeitet werden müssen. Inkl. Schneebesen. Intuitiv ist die Bedienung mit digitalem Drehregler samt ... »mehr lesen

Wer die Vorzüge des traditionellen Kaffeebrühens wiederentdeckt hat und dieses gemächliche Zeremoniell für vollmundigen Genuss auch für ein feines Tässchen zwischendurch nicht missen will, für den ist dieser spezielle Kaffeezubereiter geschaffen worden. Exzellentes Könitz-Porzellan bildet dafür die gediegene Basis. Ãœber 100 Jahre Erfahrung in der Porzellanherstellung und präzise Handarbeit aus Thüringen sorgen für solide Qualität. Der feinmaschige Edelstahlfilter im Porzellanaufsatz thront auf einem Porzellanbecher mit passendem Porzellandeckel. Letzterer fungiert zugleich als Ablage für den Aufsatz. Papierfilter samt Eigengeschmack und Umweltbelastung sind damit passé. Einfach frisches Kaffeemehl in den Filter geben, langsam heißes, aber nicht kochendes Wasser darübergie ... »mehr lesen

Butter selbst herzustellen gehörte einst in zahlreichen Haushalten zur regelmäßigen Pflicht. Inzwischen wissen Freunde gesunder Ernährung die selbst geschlagene Butter wieder zu schätzen. Weil das aber mit dem elektrischen Quirl nur schwer klappt, bieten wir dieses Butterfass an, das in Frankreich einem alten Modell nachgebaut wird. Auf den Glasbehälter wird die Rühreinheit aus Edelstahl geschraubt, die Zahnmechanik besteht wegen der Haltbarkeit aus hochwertigem Kunststoff, Handgriff und Kurbel sind aus Holz. Damit lässt sich aus fettreicher Sahne in kurzer Zeit per Handkurbel und somit umweltbewusst und sparsam schmackhafte Butter herstellen - 500 g Sahne ergeben max. 180 g Butter. Glasbehälter spülmaschinengeeignet. Maße: 11 x 11 x 38 cm. Gewicht: 2 kg. ... »mehr lesen

Das Angebot an Tisch-Pizzaöfen ist beachtlich und kaum überschaubar. Die meisten bieten allerdings lediglich eine Maximaltemperatur von 250° C, ähnlich dem Backrohr. Das verlängert die Backzeit und bringt kein optimales Ergebnis. Kross sind Pizzas, die kurz bei 350° C gebacken werden. Dieser Tisch- Pizzaofen bringt es auf bis zu 350° C (!) und sorgt so in knapp 3-5 Minuten für perfekte Pizzas. Das Gerät wird zudem als eines der letzten dieser Leistungsklasse noch in Italien hergestellt und erfüllt selbstverständlich sämtliche Sicherheitsnormen. Auf dem feuerfesten, lebensmittelechten Schamottestein mit einem Durchmesser von 30 cm gelingt nicht nur die klassische Pizza, auch Pizzabrötchen, Fladenbrote, Flammkuchen oder Calzone lassen sich hervorragend zubereiten. Der Stein, aus ... »mehr lesen

Eine Neuentwicklung für echte Liebhaber von bestem italienischen Espresso ist diese professionelle Espressomaschine aus Aluminium mit Edelstahlblende. Sie wird all jene begeistern, die sich nicht auf die Vollautomatik verlassen möchten, sondern wie ein echter Barista ihren Espresso oder Café individuell eingestellt genießen wollen. Das Gerät verfügt über 2 getrennte Boiler. Es gibt also jederzeit Heißwasser bzw. Dampf auf Knopfdruck, auch während der Espressozubereitung. Weiters ist der Brühkopf des Edelstahl-Espresso-Heizsystems aktiv beheizt und die Temperatur wird gradgenau durch einen PID-Regler elektronisch überwacht. Ausgestattet mit leistungsfähiger Pumpe (Ulka/15 bar) und 9 bar Ãœberdruckventil. Für ein optimales Kaffeeerlebnis wird das Pulver angefeuchtet, bevor die P ... »mehr lesen

Es macht geschmacklich und optisch - das Auge isst mit! - einen Unterschied, ob Reibegut dreist zermalmt oder gefühlvoll gerieben wird. "Spanabhebend" nennt man die entsprechende Technik in Forst- und Metallindustrie, und was dort recht ist, ist für den ambitionierten Koch gerade gut genug. Die Edelstahlklingen hier sind deshalb wie in der Industrie geätzt statt gestanzt und schneiden sich durch die Lebensmittel, anstatt sie zu zerreiben. Auch harte Materialien lassen sich mühelos verarbeiten, die Klingen bleiben dabei ungewöhnlich scharf. Beispielsweise Parmesan flockt damit so richtig, wie er soll. Die 4 extrem scharfen Einsätze liefern gleichmäßige Scheiben, große oder kleine Julienne (Gemüsestreifen) und feine Raspeln. Die konische Form der Einsätze lässt das Reibegut leich ... »mehr lesen

3.200 Watt, 4 l Fassungsvermögen. Type: TSF 3355. Maße: 36 x 20,5 x 28 cm. Gewicht: 4,3 kg. ... »mehr lesen

Gewiss, wer nur zwei-, dreimal pro Jahr eine Pizza selber macht, wird keinen eigenen Pizzaofen benötigen. Wer aber sich selbst und die Gäste gerne öfters mit dem appetitlich belegten italienischen Nationalgericht verwöhnt, der weiß den großen Unterschied zu schätzen. Denn im üblichen Backrohr benötigt die Pizza bei den damit erreichbaren ca. 250° C meist viel zu lange, um wirklich so knusprig zu werden wie beim Italiener. Dieser Pizzabackofen schafft hingegen bis zu 500° C. Damit gelingt die Pizza und ist innerhalb weniger Minuten perfekt gebacken. Das Gerät mit der Front und Türe aus Edelstahl und dem Gehäuse aus verzinktem Stahl kommt von einem italienischen Hersteller, der seit Jahrzehnten Pizzerias und Restaurants beliefert. Es findet auch in einer Küche üblicher Größ ... »mehr lesen

Tausend Waffelrezepte allein lassen vermuten, dass diese "altmodische" Köstlichkeit eine neue Blütezeit erlebt. Dieses Waffeleisen wird Ihren Traum eigener, krosser Waffeln auf jeden Fall nicht enttäuschen. Denn in ihm steckt alles, was ein wirklich gutes Waffeleisen können sollte. Das beginnt mit besonders großen Backflächen - selbstredend klassisch in Herzchenform! -, deren Oberflächen so beschaffen sind, dass weder süßer noch Sauerteig, Hefeteig etc. festklebt. Möglich machen das üppig dimensionierte, 5 mm starke Backplatten aus Aluminium mit Platinum-Beschichtung. Die Dimensionierung zeichnet auch verantwortlich für minimale Temperaturverluste beim Nachfüllen und gleichmäßige Temperaturverteilung. Der Bräunungsgrad ist stufenlos einstellbar. Das Gerät mit seinem zeitlo ... »mehr lesen

Dieser Butangasbrenner verkürzt die Prozedur des Siphonkaffeezubereiters entscheidend. Er brennt geruchlos und ist stufenlos regulierbar. Sein Tank fasst 28 g - die für 45 bis 60 Minuten reichen - und kann mit handelsüblichen Gaskartuschen für Feuerzeuge einfach nachgefüllt werden. Natürlich auch für Fondue und anderes verwendbar. Gehäuse: Edelstahl poliert. Maße: Ø 7 cm, Höhe 6,5 cm. Gewicht: 410 g. ... »mehr lesen

Eine sinnvolle Erweiterung des leistungsfähigen Antriebsaggregates ist dieser Fleischwolf-Vorsatz aus Aluminium. Damit lassen sich bis zu 20 kg Fleisch in einer Stunde zu Hackfleisch verarbeiten. Die widerstandsfähige Metallschnecke und das scharfe Sichelmesser mit 4-Flügeln zerkleinern, angetrieben vom Motor, alles perfekt. Zum Lieferumfang gehören eine Edelstahl-Lochscheibe mit 6-mm-Lochung sowie ein Wurstfüllrohr (45 mm). Ein Holzstößel wird mitgeliefert. Ohne Antriebsaggregat. Maße: 12,5 x 16,5 x 19,5 cm. Gewicht: 1,1 kg. ... »mehr lesen

Zum groben, gleichmäßigen Raspeln von Obst und Gemüse. Maße: Ø 14,5 cm, Höhe 3 cm. Gewicht: 110 g. ... »mehr lesen

Dieser Wasserkocher für höchste Ansprüche vereint Komfort, Hightech und gutes Design. Per LED-Touch-Tasten lassen sich 5 Temperaturstufen - 40 / 60 / 80 / 90 / 100 °C - und die Temperaturhaltefunktion anwählen. Ideal für Tees, aber auch Babynahrung. Und gut für die Umwelt. Geregelt von einem hochempfindlichen Sensor, der nicht wie oft im Griff, sondern aufwendig unter der Heizplatte verbaut wurde. Die Verwendung von Edelstahl ist selbstredend, weil unbedenklich und geschmacksneutral. Griff aus Kunststoff, Heizelement verdeckt verbaut, Sichtfenster auf beiden Seiten, Kalkfilter entnehmbar, Ausguss tropffrei. Der Deckel lässt sich 90° öffnen. Inkl. Ãœberhitzungsschutz und Antirutschfüße, Abschaltsignal und -automatik. Type: 551. Anschluss 220/240 V, Leistungsaufnahme max. 2.200 W ... »mehr lesen

Edelstahl-Dörrgitter zum Einsatz im Dörrgerät. Maße: 36 x 24,5 x 1 cm. Gewicht: 350 g. ... »mehr lesen

Seit 1899 fertigt die Porzellanmanufaktur Walküre in Bayreuth edles Geschirr, seit damals wird auch die Kaffeemaschine nach Karlsbader Vorbild unverändert gebaut, die ohne aromaverfälschendes Filtermaterial oder Aluminiumkapsel auskommt. Im feinen Doppelsieb aus reinem Porzellan quillt der Kaffee direkt in der Kanne auf, ein Beitrag zur Vorfreude auch direkt am Kaffeetisch. Kaffee wird auf diese Weise unverfälscht und schonend gebrüht, das Ergebnis ist ein unvergleichliches Aromaerlebnis, mild, ohne Schärfe, ein bekömmlicher Genuss. Wie meint ein viel gefragter Kaffeefachmann: "Keine Maschine kann einer Aufbrühung per Karlsbader Kanne das Wasser reichen." 3-teilige Kanne (Kanne, Filter, Deckel). Inhalt 0,85 l. Maße: Ø 18,5 cm, Höhe 28 cm. Gewicht: 1,3 kg. ... »mehr lesen

Toaster aus Edelstahl, hergestellt in England. 2 Toastschächte getrennt beheizbar, Zeitschaltuhr mit Kontrollleuchte, manueller Lift, Krümelschale aus Edelstahl. Feinmaschiger Gitterschutz für die Heizelemente. Anschluss: 220/230 V, Leistung: 1.300 W, Kabellänge 1,2 m. Maße: 28 x 21 x 22,5 cm. Gewicht: 4,5 kg.
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Seit 1947 stellt das Familienunternehmen Tellier in Frankreich hochwertige Küchengeräte her, die sich beinah unverändert nach wie vor bestens bewähren. Die manuelle Trommelreibe aus Aluminiumguss mit 3 unterschiedlichen Reibetrommeln in Edelstahl zählt dazu. Die grobe Trommel ist für Rohkost gedacht, die beiden anderen eignen sich für Weich- und für Hartkäse (Parmesan), aber auch für Schokolade. Mit dem robusten Klemmfuß aus lackiertem Stahl lässt sich das Küchengerät an Tischplatten bis zu 6 cm Stärke sicher befestigen. Maße (L/B/H): 16 x 22 x 45 cm. Gewicht: 2,2 kg. ... »mehr lesen